Italienische Spezialitäten – Essen und Getränke

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Italien ist nicht nur für seine zahlreichen Sehenswürdigkeiten und Bilderbuch-Landschaft bekannt, sondern auch für die verschiedenen Speisen und Getränke des Landes.

 

Reisende können in Italien zweifelsohne kulinarische Abenteuer - Ma(h)l anders erleben.

Besonders bekannt ist das Bistecca alla fiorentina, welches aus der Toskana stammt. Hierbei handelt es sich um ein Beefsteak nach Florentiner Art.

 

Für die Zubereitung wird bis zu 700 Gramm schweres Roastbeef in rund vier Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Wichtig ist, dass das t-förmige Knochenstück im Steak verbleibt.

 

Anschließend wird das Fleisch mit Olivenöl bestrichen, gesalzen, gegrillt und mit Pfeffer gewürzt. Serviert wird das Bistecca alla fiorentina mit etwas Butter und Pellkartoffeln.

Bistecca alla fiorentina

Neben Pasta und Pizza werden in der italienischen Küche vor allem Fisch- und Fleischgerichte zubereitet.

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Zu den italienischen Spezialitäten gehört weiterhin auch Antipasti, was in unterschiedlichen Variationen serviert wird.

 

Neben dem traditionellen Caprese-Salat mit Tomate, Basilikum und Mozarella ist vor allem Antipasto all'italiana begehrt.

 

Bei diesem handelt es sich um einen gemischten Wurstteller aus Salami, Mortadella, Parmaschinken und Rauchfleisch. Auch der Garnelencocktail di gamberetti wird in Italien gerne als Antipasti serviert.

 

Eine eher exotische Spezialität aus Italien ist Seeigel.

 

Die stacheligen wirbellosen Tiere werden bei der Zubereitung mit einer scharfen Schere aufgeknackt, so dass die essbaren orangefarbenen Gonaden zum Vorschein kommen. Die Konsistenz dieser soll mit Kaviar vergleichbar sein.

 

Wie die italienische Spezialität Seeigel schmeckt, hat das Team des Reiseportals ab-in-den-urlaub.de im Rahmen eines Wettstreits getestet.

 

Hierbei treten Mitarbeiter gegen Führungskräfte an und probieren ungewöhnliche Spezialitäten aus unterschiedlichen Ländern. Interessierte können bei diesen Wettstreit für ihren jeweiligen Favoriten online abstimmen und unter anderem Reisegutscheine gewinnen.

Weitere typisch italienische Spezialitäten

Bild Kulinarische Abenteuer

Foto © ab-in-den-urlaub.de

Außer diesen Getränken ist Italien auch für zahlreiche Speisen berühmt.

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Wie Frankreich ist Italien für seine Weinanbaugebiete weltberühmt. Aufgrund der unterschiedlichen klimatischen Bedingungen in den einzelnen Regionen Italiens, unterscheiden sich die über 350 Rebsortenvarietäten hinsichtlich ihres Geschmacks deutlich.

 

Zu den bekanntesten Rotwein-Rebsorten aus Italien gehören der Sangiovese und Nebbiolo. Ersterer ist Hauptbestandteil des Chiantis, wogegen der Nebbiolo als Edelrebe anerkannt ist.

 

Neben Weinen ist Italien seit dem 17. Jahrhundert auch für Kaffee bekannt. Caffé Corretto, Espresso und Capucchino zählen bis heute zu den beliebtesten italienischen Kaffeespezialitäten.

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